Knoblauch Das Buch startet mit einer knappen Einleitung über Knoblauch, dessen Anbau und Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Und so geht es dann auch weiter: das Buch ist zwar nicht umfangreich, aber dennoch finden sich hier über 30 Rezepte für das Kochen mit Knoblauch. Angefangen von Vorspeisen, über Suppen, Fleisch und Geflügel, Fisch bis zu Gemüse. Dabei sind Klassiker und Standardmahlzeiten wie Bruschetta, Tomatensuppe oder Hühnchen im Topf vertreten, daneben finden sich aber auch etwas ausgefallenere Gerichte wie lumache ripiene (gefüllte Weinbergschnecken), Frühlingsrollen aus Hanoi, Warzenschwein-Potjie oder Portugiesischer Fischtopf. Das Buch beschränkt sich also nicht nur auf deutsche bzw. europäische Rezepte, vielmehr kommt es international daher. Die Rezepte sind zwar unterschiedlich komplex, finden jedoch alle auf der linken Seite der dafür vorgesehenen Doppelseite Platz, ebenso wie die Zutaten und weitere Angaben wie quantitativer und qualitativer Nährwert. Auf der rechten Seite findet sich ein Bild des Gerichts, sodass allein das Durchblättern schon Hunger macht. Insgesamt finden sich hier also ausgefallene und bekannte Rezepte für Knoblauch in der Küche, die durchgehend sehr lecker sind!

Das Buch startet mit einer knappen Einleitung über Knoblauch, dessen Anbau und Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Und so geht es dann auch weiter: das Buch ist zwar nicht umfangreich, aber dennoch finden sich hier über 30 Rezepte für das Kochen mit Knoblauch. Angefangen von Vorspeisen, über Suppen, Fleisch und Geflügel, Fisch bis zu Gemüse. Dabei sind Klassiker und Standardmahlzeiten wie Bruschetta, Tomatensuppe oder Hühnchen im Topf vertreten, daneben finden sich aber auch etwas ausgefallenere Gerichte wie lumache ripiene (gefüllte Weinbergschnecken), Frühlingsrollen aus Hanoi, Warzenschwein-Potjie oder Portugiesischer Fischtopf. Das Buch beschränkt sich also nicht nur auf deutsche bzw. europäische Rezepte, vielmehr kommt es international daher.

Die Rezepte sind zwar unterschiedlich komplex, finden jedoch alle auf der linken Seite der dafür vorgesehenen Doppelseite Platz, ebenso wie die Zutaten und weitere Angaben wie quantitativer und qualitativer Nährwert. Auf der rechten Seite findet sich ein Bild des Gerichts, sodass allein das Durchblättern schon Hunger macht.

Insgesamt finden sich hier also ausgefallene und bekannte Rezepte für Knoblauch in der Küche, die durchgehend sehr lecker sind!

geschrieben am 02.10.2010 | 170 Wörter | 1061 Zeichen