Salate Ob für den kleinen Hunger oder als Hauptgericht – hier kommen Salatfans (oder Leute, die es noch werden wollen) auf ihre Kosten. Die Salate lassen sich schnell zaubern und schmecken noch um so besser. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto vom fertigen Salat, das Hunger aus mehr macht. Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es eine kleine Einführung und Beschreibung zu einigen Zutaten. Diese sind kurz gehalten und für Köche, die nicht mehr ganz grün hinter den Ohren sind, keine Neuigkeit. Doch dann geht es los mit den Rezepten, die in vier Kapitel unterteilt sind: Blatt- und Gemüsesalate Salate mit Nudeln, Reis und Co. Salate mit Fisch und Fleisch Obstsalate Jedes der 70 Rezepte lohnt sich zu probieren. Wer einzelne Zutaten nicht zur Hand hat oder nicht mag, kann diese auch problemlos ersetzten. Typische Salatzutaten wie Tomaten und Gurken werden durch eine weitere Zutat wie Süßkartoffeln oder Avocado verfeinert. Der klassische Caesar Salat darf auch nicht fehlen. Mir haben es besonders die Salate mit Nudeln, Reis und Couscous angetan. Super für die Mittagspause oder als Variante zum klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat bei einem Buffet. Ich bin ein Fan von Obstsalaten, aber am liebsten nur die Früchte durcheinander ohne großen Schnickschnack. Aber einige der Obstsalate eignen sich super als Dessert. Die Rezepte sind ansprechend gestaltet. Kurz und knapp in mehrere Schritte eingeteilt und gut zu verstehen. Zu vielen Rezepten gibt es noch einen Tipp. Mal in Form einer Variation eines Rezepts, zur Verfeinerung oder Informationen zu Zutaten. Man lernt nicht nur neue Gaumengenüsse kennen, sondern findet auch Anregungen, um schon bekannte Rezepte durch ein paar Kleinigkeiten neu auf zu peppen. Das Buch ist ein Muss für Salatfans und für den Preis wirklich ein Schnäppchen.

Ob für den kleinen Hunger oder als Hauptgericht – hier kommen Salatfans (oder Leute, die es noch werden wollen) auf ihre Kosten. Die Salate lassen sich schnell zaubern und schmecken noch um so besser. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto vom fertigen Salat, das Hunger aus mehr macht.

Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es eine kleine Einführung und Beschreibung zu einigen Zutaten. Diese sind kurz gehalten und für Köche, die nicht mehr ganz grün hinter den Ohren sind, keine Neuigkeit.

Doch dann geht es los mit den Rezepten, die in vier Kapitel unterteilt sind:

Blatt- und Gemüsesalate

Salate mit Nudeln, Reis und Co.

Salate mit Fisch und Fleisch

Obstsalate

Jedes der 70 Rezepte lohnt sich zu probieren. Wer einzelne Zutaten nicht zur Hand hat oder nicht mag, kann diese auch problemlos ersetzten. Typische Salatzutaten wie Tomaten und Gurken werden durch eine weitere Zutat wie Süßkartoffeln oder Avocado verfeinert. Der klassische Caesar Salat darf auch nicht fehlen.

Mir haben es besonders die Salate mit Nudeln, Reis und Couscous angetan. Super für die Mittagspause oder als Variante zum klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat bei einem Buffet.

Ich bin ein Fan von Obstsalaten, aber am liebsten nur die Früchte durcheinander ohne großen Schnickschnack. Aber einige der Obstsalate eignen sich super als Dessert.

Die Rezepte sind ansprechend gestaltet. Kurz und knapp in mehrere Schritte eingeteilt und gut zu verstehen. Zu vielen Rezepten gibt es noch einen Tipp. Mal in Form einer Variation eines Rezepts, zur Verfeinerung oder Informationen zu Zutaten.

Man lernt nicht nur neue Gaumengenüsse kennen, sondern findet auch Anregungen, um schon bekannte Rezepte durch ein paar Kleinigkeiten neu auf zu peppen. Das Buch ist ein Muss für Salatfans und für den Preis wirklich ein Schnäppchen.

geschrieben am 29.03.2009 | 285 Wörter | 1527 Zeichen