Grillen & Picknick Zahlreiche Ideen für Rezepte rund um das Thema Picknick und Grillen bietet das gleichnamige Buch. Unterteilt sind die Essensvorschläge in die sechs Kategorien „Salate & Snacks“, „Fisch & Meeresfrüchte“, „Geflügel & Fleisch“ sowie „Kuchen & Desserts.“ Jedes Rezept besteht aus Name, Zutatenliste, Zubereitungshinweise, die Anzahl der Personen, sowie ein oder mehreren Tipp für geschmackliche Variationen. Dem Rezept zugeordnet ist jeweils ein Bild, der schon zubereiteten Mahlzeit. Im Gegensatz also zu Rezeptbüchern, welche ihre Geric hte nicht abdrucken, bietet sich hier schon einmal für den Leser die Möglichkeit, sich einen Eindruck über die kommenden Gaumenfreuden zu verschaffen. Auffällig beim ersten Durchblättern der Rezepte ist allerdings die Fleisch-, Fisch- und Wurstlastigkeit der Gerichte. Grillfleisch mag zwar für die meisten Menschen ein wesentlicher Bestandteil der Grillkultur sein, ein paar mehr Alternativen, die kein totes Tier enthalten, wären jedoch wünschenswert. Und wenn man den Vegetarier in seiner Umgebung mag, sollte man auf jeden Fall den Fauxpas vermeiden und ihm dieses Buch nicht zum Geschenk machen! Wundersam erscheinen auch manche Rezeptvorschläge in dem Buch. Denn ein Rezept für Maiskolben mit Kräuterbutter oder Vollkornbrot mit Quark und Tomaten ist dann doch selbst für meinen Geschmack etwas einfallslos für ein Kochbuch. Dennoch finden sich sehr viele verschiedene Ideen und Anreize, die Lust machen, sie bei der nächsten Grillsaison auszuprobieren. Gleichzeitig gibt es die ein oder andere Essensalternative, die man auf alle Fälle einmal ausprobieren sollte, wie etwa den Schokoladenkuchen mit Mandeln im Glas – praktisch zum Transportieren für Picknicks – oder aber den Heidelbeerkuchen mit Quark und Streuseln. Gerade im Bereich der Kuchen und Desserts sticht für mich das Buch sehr positiv hervor. Den Köstlichkeiten vorgelagert sind die Kapitel „Auf die Spieße, fertig, los! Genießen unter freiem Himmel“ sowie „Step by Step. Die wichtigsten Outdoor-Basics“, in denen Hinweise und Tipps gegeben werden, damit einem gelungenen Picknick oder Grillen nichts im Wege steht. Ob man allerdings eine Anweisung braucht, wie man „Baked Potatoes“ zubereitet, ist fraglich. Im abrundenden Rezeptregister finden sich nocheinmal alle Rezepte auf einen Blick.

Zahlreiche Ideen für Rezepte rund um das Thema Picknick und Grillen bietet das gleichnamige Buch. Unterteilt sind die Essensvorschläge in die sechs Kategorien „Salate & Snacks“, „Fisch & Meeresfrüchte“, „Geflügel & Fleisch“ sowie „Kuchen & Desserts.“

Jedes Rezept besteht aus Name, Zutatenliste, Zubereitungshinweise, die Anzahl der Personen, sowie ein oder mehreren Tipp für geschmackliche Variationen. Dem Rezept zugeordnet ist jeweils ein Bild, der schon zubereiteten Mahlzeit. Im Gegensatz also zu Rezeptbüchern, welche ihre Geric hte nicht abdrucken, bietet sich hier schon einmal für den Leser die Möglichkeit, sich einen Eindruck über die kommenden Gaumenfreuden zu verschaffen.

Auffällig beim ersten Durchblättern der Rezepte ist allerdings die Fleisch-, Fisch- und Wurstlastigkeit der Gerichte. Grillfleisch mag zwar für die meisten Menschen ein wesentlicher Bestandteil der Grillkultur sein, ein paar mehr Alternativen, die kein totes Tier enthalten, wären jedoch wünschenswert. Und wenn man den Vegetarier in seiner Umgebung mag, sollte man auf jeden Fall den Fauxpas vermeiden und ihm dieses Buch nicht zum Geschenk machen!

Wundersam erscheinen auch manche Rezeptvorschläge in dem Buch. Denn ein Rezept für Maiskolben mit Kräuterbutter oder Vollkornbrot mit Quark und Tomaten ist dann doch selbst für meinen Geschmack etwas einfallslos für ein Kochbuch. Dennoch finden sich sehr viele verschiedene Ideen und Anreize, die Lust machen, sie bei der nächsten Grillsaison auszuprobieren. Gleichzeitig gibt es die ein oder andere Essensalternative, die man auf alle Fälle einmal ausprobieren sollte, wie etwa den Schokoladenkuchen mit Mandeln im Glas – praktisch zum Transportieren für Picknicks – oder aber den Heidelbeerkuchen mit Quark und Streuseln. Gerade im Bereich der Kuchen und Desserts sticht für mich das Buch sehr positiv hervor.

Den Köstlichkeiten vorgelagert sind die Kapitel „Auf die Spieße, fertig, los! Genießen unter freiem Himmel“ sowie „Step by Step. Die wichtigsten Outdoor-Basics“, in denen Hinweise und Tipps gegeben werden, damit einem gelungenen Picknick oder Grillen nichts im Wege steht. Ob man allerdings eine Anweisung braucht, wie man „Baked Potatoes“ zubereitet, ist fraglich.

Im abrundenden Rezeptregister finden sich nocheinmal alle Rezepte auf einen Blick.

geschrieben am 28.10.2011 | 325 Wörter | 2026 Zeichen