Die 5 Elemente Küche Dr. Claudia Nichterl hat ein weiteres Buch zum Thema 5 Elemente Küche herausgebracht. Wichtig war ihr bei diesem Band, dass die Zutaten nicht allzu exotisch sind, und damit in jedem Laden um die Ecke eingekauft werden kann. Zunächst stellt sie die Fünf-Elemente-Ernährung genauer vor. Qi, Yin und Yang werden ebenso vorgestellt wie ein kurzer Überblick über die traditionelle chinesische Medizin gegeben. Auch werden die fünf Elemente an sich noch genau dargestellt, so dass man den Sinn dieser Ernährung verstehen kann. Unter dem Kapitel „Allgemeine Tipps“ gibt Nichterl Ratschläge wie man „ungünstige Ernährungsgewohnheiten vermeiden“ kann. So sollte man in den Wintermonaten lieber auf Rohkost verzichten, da dies den Körper unnötig „kühlt“ und hier stattdessen auf gegartes Gemüse zurückgreifen. Sehr gut ist das Kapitel, das allgemeine Hinweise zu den Rezepten gibt. Hier werden „exotische“ Zutaten näher beschrieben. Unter diese fallen Bockshornklee, Curcuma, Gewürznelke, Kardamom, Zimt oder Zitrone. Neben den Wirkungen der einzelnen Gewürze werden auch verschiedene Teerezepte mit angegeben. Hier gilt es zu beachten, nicht mehr als 3 Tage hintereinander denselben Tee zu trinken, da sonst die Wirkung auf den Körper zu einseitig ausfällt. Unter „Essen zum Wohlfühlen“ findet man die passenden Rezepte, je nach Zustand des eigenen Körpers. So empfiehlt Nichterl um den Körper zu wärmen „Geröstete Griessuppe“ oder „Hähnchenkeulen mit Rotweinschalotten“. Zum Abkühlen eignet sich besser ein „saftiger Reis mit Birnenkompott“ oder eine „Kräutersuppe“. Zum Aufbau von Blut wird unter anderem Hühnerleber oder Kartoffelsuppe empfohlen. Auch bei Übergewicht gibt es Hilfe. Hier findet man eine Vielzahl an schmackhaften Rezepten wie „Kürbisrisotto“ oder „Kräuterbrathuhn“. Wichtig bei diesen einzelnen Kapiteln ist, dass man den eigenen Körper kennt und auf Anzeichen von Mangelerscheinungen achtet. Die Rezepte sind eingeteilt in Frühstück, Hauptgerichte und bei zuviel Feuchtigkeit werden noch extra Suppen und süße Gerichte angeboten. So steht einem gesunden Start in den Tag nichts mehr im Wege. Sehr gut ist auch, dass Nichterl noch angibt, was man in den jeweiligen Situationen tunlichst vermeiden sollte. Wie schon aus dem Inhalt klar ersichtlich wird, ist dieses Buch sehr gut für Neulinge auf dem Gebiet der 5-Elemente-Küche geeignet. Es werden leicht verständlich die Grundlagen und Gedanken dieser Ernährung beschrieben und auch die Rezepte sind leicht nachzukochen. Lediglich einige Gewürze muss man sich neu anschaffen, jedoch sind diese inzwischen in jedem Supermarkt zu bekommen. Wichtig ist nur, dass man die eigene Ernährung umstellt und vor allem lernt auf den Körper zu achten. Sicher darf, wie bei jeder Ernährungsumstellung nicht mehr gegessen werden, was gerade schmeckt. Jedoch bieten diese Rezepte schmackhafte Gerichte für jeden Gaumen. Dieses Buch ist somit sowohl für Anfänger als auch Personen geeignet, die einfach auf der Suche nach weiteren Gerichten für diese Ernährung sind.

Dr. Claudia Nichterl hat ein weiteres Buch zum Thema 5 Elemente Küche herausgebracht. Wichtig war ihr bei diesem Band, dass die Zutaten nicht allzu exotisch sind, und damit in jedem Laden um die Ecke eingekauft werden kann.

Zunächst stellt sie die Fünf-Elemente-Ernährung genauer vor. Qi, Yin und Yang werden ebenso vorgestellt wie ein kurzer Überblick über die traditionelle chinesische Medizin gegeben. Auch werden die fünf Elemente an sich noch genau dargestellt, so dass man den Sinn dieser Ernährung verstehen kann.

Unter dem Kapitel „Allgemeine Tipps“ gibt Nichterl Ratschläge wie man „ungünstige Ernährungsgewohnheiten vermeiden“ kann. So sollte man in den Wintermonaten lieber auf Rohkost verzichten, da dies den Körper unnötig „kühlt“ und hier stattdessen auf gegartes Gemüse zurückgreifen.

Sehr gut ist das Kapitel, das allgemeine Hinweise zu den Rezepten gibt. Hier werden „exotische“ Zutaten näher beschrieben. Unter diese fallen Bockshornklee, Curcuma, Gewürznelke, Kardamom, Zimt oder Zitrone.

Neben den Wirkungen der einzelnen Gewürze werden auch verschiedene Teerezepte mit angegeben. Hier gilt es zu beachten, nicht mehr als 3 Tage hintereinander denselben Tee zu trinken, da sonst die Wirkung auf den Körper zu einseitig ausfällt.

Unter „Essen zum Wohlfühlen“ findet man die passenden Rezepte, je nach Zustand des eigenen Körpers. So empfiehlt Nichterl um den Körper zu wärmen „Geröstete Griessuppe“ oder „Hähnchenkeulen mit Rotweinschalotten“.

Zum Abkühlen eignet sich besser ein „saftiger Reis mit Birnenkompott“ oder eine „Kräutersuppe“. Zum Aufbau von Blut wird unter anderem Hühnerleber oder Kartoffelsuppe empfohlen. Auch bei Übergewicht gibt es Hilfe. Hier findet man eine Vielzahl an schmackhaften Rezepten wie „Kürbisrisotto“ oder „Kräuterbrathuhn“. Wichtig bei diesen einzelnen Kapiteln ist, dass man den eigenen Körper kennt und auf Anzeichen von Mangelerscheinungen achtet. Die Rezepte sind eingeteilt in Frühstück, Hauptgerichte und bei zuviel Feuchtigkeit werden noch extra Suppen und süße Gerichte angeboten. So steht einem gesunden Start in den Tag nichts mehr im Wege.

Sehr gut ist auch, dass Nichterl noch angibt, was man in den jeweiligen Situationen tunlichst vermeiden sollte.

Wie schon aus dem Inhalt klar ersichtlich wird, ist dieses Buch sehr gut für Neulinge auf dem Gebiet der 5-Elemente-Küche geeignet. Es werden leicht verständlich die Grundlagen und Gedanken dieser Ernährung beschrieben und auch die Rezepte sind leicht nachzukochen. Lediglich einige Gewürze muss man sich neu anschaffen, jedoch sind diese inzwischen in jedem Supermarkt zu bekommen.

Wichtig ist nur, dass man die eigene Ernährung umstellt und vor allem lernt auf den Körper zu achten. Sicher darf, wie bei jeder Ernährungsumstellung nicht mehr gegessen werden, was gerade schmeckt. Jedoch bieten diese Rezepte schmackhafte Gerichte für jeden Gaumen. Dieses Buch ist somit sowohl für Anfänger als auch Personen geeignet, die einfach auf der Suche nach weiteren Gerichten für diese Ernährung sind.

geschrieben am 13.06.2009 | 438 Wörter | 2669 Zeichen