33x Grillen Der Athesia-Verlag hat in seiner Reihe „So genießt Südtirol“ Kochbücher zu verschiedenen Themen herausgebracht. Passend zur Jahreszeit darf natürlich auch ein Kochbuch zum Thema Grillen nicht fehlen. In diesem werden 33 leckere Grillrezepte vorgestellt, sowie viele Tipps und Tricks rund ums Grillen gegeben. Zunächst werden die verschiedenen Grillmöglichkeiten, sowie Grillutensilien vorgestellt. So bekommt man einen raschen Überblick und kann durch die genannten Vor- und Nachteile schnell abschätzen, welcher Grill für wen geeignet ist. Sehr schön ist auch, dass zu allen Fleischsorten, sowie natürlich zum Fisch verschiedene Marinaden vorgeschlagen werden, die man ganz leicht selbst herstellen kann. Auch die Marinierzeit wird mit angegeben und richtet sich nach der Größe des Fleisches. Anschließend werden auf Grillzeit und Hitze eingegangen, denn hier gibt es große Unterschiede, ob man Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse auf dem Grill zubereitet. Weiter geht es nun mit den Antipast“. Hier werden verschiedene Gemüsesorten gegrillt und können anschließend mit Öl haltbar gemacht werden, sodass man auch Tage nach dem letzten Grillabend noch davon profitieren kann. Natürlich dürfen auch Beilagen, wie Soßen, Butter und Dips, nicht fehlen. Auch hier gibt es eine Vielzahl an Rezepten, die sich sehr leicht herstellen und vor allem vorbereiten lassen, sodass dem Grillspaß nichts mehr im Wege steht. Fisch- und Fleischgerichte werden gesondert behandelt und bieten die außergewöhnlichsten Geschmackserlebnisse. Sehr schön ist auch, dass bei jedem Rezept Temperatur und Garzeit mit angegeben werden. So ist das Buch auch sehr gut für Anfänger geeignet und auch als Profi bekommt man noch einen Anhaltspunkt. Das letzte Kapitel widmet sich den Beilagen. Hier dürfen natürlich Klassiker wie der Nudelsalat nicht fehlen, aber auch Gegrilltes steht hier auf dem Plan. Warum nicht mal Pilze oder Mais grillen? Und auch Obst darf ruhig mal auf dem heißen Rost gegart werden. Mit diesem Kochbuch steht einem gelungenen Grillabend wirklich nichts mehr im Wege. Die Rezepte sind alle einfach zuzubereiten und vor allem vorzubereiten. Die farbigen Abbildungen lassen schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen und bei dieser Vielfalt an Rezepten ist sicher für jeden etwas dabei.

Der Athesia-Verlag hat in seiner Reihe „So genießt Südtirol“ Kochbücher zu verschiedenen Themen herausgebracht.

Passend zur Jahreszeit darf natürlich auch ein Kochbuch zum Thema Grillen nicht fehlen. In diesem werden 33 leckere Grillrezepte vorgestellt, sowie viele Tipps und Tricks rund ums Grillen gegeben. Zunächst werden die verschiedenen Grillmöglichkeiten, sowie Grillutensilien vorgestellt. So bekommt man einen raschen Überblick und kann durch die genannten Vor- und Nachteile schnell abschätzen, welcher Grill für wen geeignet ist. Sehr schön ist auch, dass zu allen Fleischsorten, sowie natürlich zum Fisch verschiedene Marinaden vorgeschlagen werden, die man ganz leicht selbst herstellen kann. Auch die Marinierzeit wird mit angegeben und richtet sich nach der Größe des Fleisches. Anschließend werden auf Grillzeit und Hitze eingegangen, denn hier gibt es große Unterschiede, ob man Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse auf dem Grill zubereitet.

Weiter geht es nun mit den Antipast“. Hier werden verschiedene Gemüsesorten gegrillt und können anschließend mit Öl haltbar gemacht werden, sodass man auch Tage nach dem letzten Grillabend noch davon profitieren kann. Natürlich dürfen auch Beilagen, wie Soßen, Butter und Dips, nicht fehlen. Auch hier gibt es eine Vielzahl an Rezepten, die sich sehr leicht herstellen und vor allem vorbereiten lassen, sodass dem Grillspaß nichts mehr im Wege steht. Fisch- und Fleischgerichte werden gesondert behandelt und bieten die außergewöhnlichsten Geschmackserlebnisse. Sehr schön ist auch, dass bei jedem Rezept Temperatur und Garzeit mit angegeben werden. So ist das Buch auch sehr gut für Anfänger geeignet und auch als Profi bekommt man noch einen Anhaltspunkt.

Das letzte Kapitel widmet sich den Beilagen. Hier dürfen natürlich Klassiker wie der Nudelsalat nicht fehlen, aber auch Gegrilltes steht hier auf dem Plan. Warum nicht mal Pilze oder Mais grillen? Und auch Obst darf ruhig mal auf dem heißen Rost gegart werden.

Mit diesem Kochbuch steht einem gelungenen Grillabend wirklich nichts mehr im Wege. Die Rezepte sind alle einfach zuzubereiten und vor allem vorzubereiten. Die farbigen Abbildungen lassen schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen und bei dieser Vielfalt an Rezepten ist sicher für jeden etwas dabei.

geschrieben am 30.04.2009 | 336 Wörter | 2001 Zeichen