Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr Mit diesem Buch hat Dr. Claudia Nichterl ein Kochbuch fürs ganze Jahr geschaffen. Jeweils nach den einzelnen Jahrszeiten geordnet präsentiert sie uns weitere schmackhafte Gerichte nach den Regeln der 5-Elemente-Ernährung. Beim Blick auf das Inhaltsverzeichnis mag man sich wundern, dass es plötzlich fünf Jahrszeiten gibt. Diese fünfte Jahreszeit, die Dr. Nichterl als „Spätsommer/Erntezeit“ bezeichnet ist aber durchaus gerechtfertigt, denkt man daran, dass es sich schließlich um fünf Elemente handelt. Das Jahr beginnt mit dem Frühling und damit mit dem Element Holz. Nach einer kurzen Einführung, die auch eine Liste mit wichtigen Zutaten für diese Jahreszeit bereithält kommt man auch schon zu den Rezepten. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem ein „Eiersalat mit Kräutern und Oliven“ oder „Mariniertes Frühlingsgemüse auf Rucola“. Dem Sommer ist passend zur Temperatur das Element Feuer zugeordnet. Hier findet man zahlreiche sommerliche Rezepte mit Gemüse und auch Salat. Zur Spätsommer- und Erntezeit kommen wie die Bezeichnung schon vermuten lässt viele Vollkornprodukte auf den Tisch. Im Herbst schließlich, der dem Element Metall zugeordnet ist, gibt es auch viele Fischgerichte und natürlich Gemüse der Saison. Der Winter, mit dem Element Wasser zeichnet sich vor allem durch seine Gewürze und die Verwendung vieler Wintergemüsesorten wie Karotten und Kraut aus. Hier kommen viele Gerichte mit scharfen Gewürzen auf den Speiseplan, da die Schärfe von innen wärmt. Wie man sieht, ist man mit diesem Buch das ganze Jahr rundum gut versorgt. Die Rezepte sind alle sehr genau beschrieben und einfach nachzukochen, sodass wirklich nichts schief gehen kann. Zudem gibt es zahlreiche Farbfotos zu den einzelnen Gerichten, die einem schon beim Durchblättern Lust aufs Kochen machen. Also, nichts wie ran an die Töpfe!

Mit diesem Buch hat Dr. Claudia Nichterl ein Kochbuch fürs ganze Jahr geschaffen. Jeweils nach den einzelnen Jahrszeiten geordnet präsentiert sie uns weitere schmackhafte Gerichte nach den Regeln der 5-Elemente-Ernährung.

Beim Blick auf das Inhaltsverzeichnis mag man sich wundern, dass es plötzlich fünf Jahrszeiten gibt. Diese fünfte Jahreszeit, die Dr. Nichterl als „Spätsommer/Erntezeit“ bezeichnet ist aber durchaus gerechtfertigt, denkt man daran, dass es sich schließlich um fünf Elemente handelt.

Das Jahr beginnt mit dem Frühling und damit mit dem Element Holz. Nach einer kurzen Einführung, die auch eine Liste mit wichtigen Zutaten für diese Jahreszeit bereithält kommt man auch schon zu den Rezepten. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem ein „Eiersalat mit Kräutern und Oliven“ oder „Mariniertes Frühlingsgemüse auf Rucola“.

Dem Sommer ist passend zur Temperatur das Element Feuer zugeordnet. Hier findet man zahlreiche sommerliche Rezepte mit Gemüse und auch Salat.

Zur Spätsommer- und Erntezeit kommen wie die Bezeichnung schon vermuten lässt viele Vollkornprodukte auf den Tisch.

Im Herbst schließlich, der dem Element Metall zugeordnet ist, gibt es auch viele Fischgerichte und natürlich Gemüse der Saison.

Der Winter, mit dem Element Wasser zeichnet sich vor allem durch seine Gewürze und die Verwendung vieler Wintergemüsesorten wie Karotten und Kraut aus. Hier kommen viele Gerichte mit scharfen Gewürzen auf den Speiseplan, da die Schärfe von innen wärmt.

Wie man sieht, ist man mit diesem Buch das ganze Jahr rundum gut versorgt. Die Rezepte sind alle sehr genau beschrieben und einfach nachzukochen, sodass wirklich nichts schief gehen kann. Zudem gibt es zahlreiche Farbfotos zu den einzelnen Gerichten, die einem schon beim Durchblättern Lust aufs Kochen machen. Also, nichts wie ran an die Töpfe!

geschrieben am 04.04.2009 | 270 Wörter | 1596 Zeichen